Brésil

Le Brésil, le plus grand producteur de café. Depuis mes débuts, je propose des cafés brésiliens car ils possèdent beaucoup de douceur, des notes noisettes et chocolat qui égaient les papilles. Aux Menteurs, vous dégustez un café du Brésil dont l'origine évolue en fonction des récoltes et des disponibilités. Je sélectionne un café qui allie douceur, corps et un léger côté fruité.

Il y a une année, j'ai également découvert des microlots de producteurs brésiliens qui m'ont beaucoup plu. Avec leurs notes florales et leur grande richesse aromatique, ces grains offrent des cafés hors du commun qu'il faut absolument découvrir.

Actuellement, vous pouvez trouver chez Pouponne & Loulette les cafés en provenance du Brésil suivants:

BRESIL - microlot

Région Mantiqueira de Minas

Coopérative APAS, Sitio Areia

Producteur Ademir Francisco Pereira

Variété Arabica / catuai vermelho

Process Natural

Altitude 1270 m

Profil aromatique Café gourmand, relevé par des notes fruitées et toniques. Un lot hors du commun!

Le café des Menteurs

Région Sul de Minas

Ferme Corrego Dantas

Producteur João Paulo França

Variété Arabica / catuai jaune

Process Natural

Altitude 1250 m

Profil aromatique Noisette et chocolat, légèrement fruité, bonne longueur en bouche

Atelier de torréfaction Pouponne  &  Loulette

Passage du Cardinal 1

1700 Fribourg

078 763 87 03

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