Vous rêvez de boire un bon café, produit dans le respect de la nature et de ses producuteurs? Alors c'est le moment de soutenir le projet de la finca Esmeralda, portée par Timothée Uhrlinger et son amie Martha. En contribuant à ce projet, vous aurez l'occasion de déguster en primeur le café de La Esmeralda tout en permettant la mise sur pied d'un nouveau système d'épuration de l'eau usée de la ferme.
Pour découvrir le projet, rendez-vous à l'adresse suivante: https://wemakeit.com/projects/la-esmeralda-a-fribourg
Timothée et Martha ont repris la ferme du papa de Martha en 2018 et projettent de convertir la production de café au bio. J'ai eu la chance de rencontrer ce couple hors du commun et leur petit garçon juste avant leur départ pour la Colombie, et depuis nous collaborons pour diffuser le café de la finca Esmeralda en Suisse. En décembre, j'ai reçu un premier petit lot de grains des variétés Catimore et Castillo, rapporté par le frère de Timothée, Yoann. Ce premier lot a permis de découvrir un très bon café, qui annonce de magnifiques résultats pour l'avenir. Au delà de la culture du café, Martha et Timothée cultivent des légumes, élèvent quelques vaches et développent des projets culturels de danse et de cirque. Faites un tour sur leur site pour en savoir plus: La Finca Esmeralda.